LE MOMENT

最近一直在想上次做的提拉米蘇，
在想為什麼沒吃完。
當然我並沒有責怪當天任何一個人的意思，
你們超捧場的！
後來， 
我發現大概可以歸咎於幾個原因。




１.酒味太重，這是眾友的感覺。
但是幾經詢問老師們的感覺，他們的態度都是＂還好＂。
孟儷還一下子就扒光了....我想是他太餓了....
秋倫也說很好吃。（當然希望他不是說客套話）
至於美如，我真是難得聽到他說人話。（巴頭）
他說味道跟在西餐廳吃得很像，還說想不到我會做出這個。（什麼意思）
所以，我這次做的恐怕是太大人口味了。




２.手指餅乾雖然找到了，但畢竟是現成的，總覺得有種怪味。
如果還有機會的話，我應該會自己做。
之前做得是用海綿蛋糕，但考慮到口感的問題，所以很想用手指餅乾做做看。
但是結論是－－沒差！
這一點倒是讓我超失望的....




３.我本身總覺得幕斯的部分作的不夠多，鋒頭都被內餡搶去了。
失去了提拉米蘇應有的 feel 。
再加上被手指餅乾上那一層糖霜暗算+香甜酒的甜味，
原本想做不太甜的提拉，卻甜到要用幕斯平衡味道。
所以，如果當時幕斯再多一倍的話就會很好吃了吧！




４.（這一點是說好玩的。）
某人在當天不管吃什麼都覺得＂苦苦的＂，
如果不是他味覺有問題的話，
恐怕就是脖子太長，苦味的味蕾都分布在脖子上了，
所以大腦最後終究只有感覺到苦味。（最好是這樣啦）







不過，最近玩心又起，
趁開學沒有課本又沒有人授課的輕鬆心情下，
我做了爪哇風味咖哩雞。


就是將愛咪食譜的印度咖哩雞換成爪哇咖哩塊，
因為我買不到＂薑黃粉＂和＂紅椒粉＂。
想當然爾，我也沒做出蒜味奶油薑黃飯。
雖然我有看到＂薑母粉＂和＂紅辣椒粉＂，
可是當下直覺告訴我＂不是他們＂。
至今，我還沒去求證拉....(懶)
不過，單單配上我買的日本進口越光米就很好吃了~^^~

準備過程中就屬雞腿肉去骨最具挑戰性了！
事實上沒有我想的那麼難，
只是當支解到第４隻的時候就開始腰酸背痛了。

當東西都準備好之後才赫然發現＂紅蘿蔔怎麼那麼多！＂，
洋蔥：馬鈴薯：紅蘿蔔=１：１：２（就體積而言）
當時也沒想太多，就打算全部一起煮下去了。
結果竟是害我隔天差點遲到的元凶！！


雖然沒再發生小六時的＂咖哩鍋底燒焦事件＂，
卻又遇上＂紅蘿蔔煮不爛煮不入味＂。
就是它讓我煮到半夜２點！
這鍋咖哩就這樣讓我煮了整整４個小時....
幸好當時住我家的室友一邊用我的電腦一邊陪我聊天...
否則，我可能會煮到抓狂吧！


最後我想：不是把紅蘿蔔煮到入味馬鈴薯煮到不見，就是把紅蘿蔔搗成泥再倒回去煮。

當然我選了後者。

結果也出乎意料的美味~
咖哩塊雖然沒有想像中的辣（已經買最辣的了），
卻也有豐富的蔬菜甜，和粗胡椒粉的點綴。
又因為是用雞來煮，所以吃起來爽口不油膩。
這樣連續吃好幾天也不會膩呢！


預計可以吃上６～８餐左右吧！
這樣一餐大約５０上下。
大家可以參考一下。


下次一定要再試試別的！